酥皮月饼

油皮全部食材

30秒混合

2分钟揉面

卸刀头取出面团，用保鲜袋装好放冰箱冷藏半小时以上。

油酥的猪油加热溶化，和低筋面粉用筷子混合，用保鲜袋装放冰箱冷藏半小时以上。

从冰箱取出油皮和油酥，注意油酥要手揉一会变软才能让油皮包裹。

包紧不要漏酥，这步很重要。

擀平擀薄成长方形。

再折叠3层。

重复步骤8和9, 一共3次，这样就是制作多层的酥皮。

横向卷成长条，收尾处用手按压薄，再卷成圆柱状。

切成等量的10份。

按压扁，注意中心圆。

包上豆沙，收紧接口。

15分钟上下火190度烤。

再熄火，翻面再烤15分钟。

出炉啦

做包装

绝佳的茶配