炸藕盒

和馅：
1. 放入牛肉或者猪肉，放入大葱碎。
2. 放入调料：盐，生抽，味精，料酒，十三香，蚝油
3. 加入一勺食用油和逐勺添加水，顺一个方向搅拌，水的多少以馅黏嫰了为标准（如果不好掌握，这步做不好也没关系，对整体影响不大。）

藕片：
一般是两片连着是一份，也就是一刀不断，一刀断。

但是我家刀不好用，就都切片就行了，不用两片连着，到时候面糊一裹放油锅一炸也不会开的。

面糊：
鸡蛋，面粉，淀粉，水。水掌握不好可以一点点放，粘稠一点没有面粉团就可以了。太稀了挂不上。

筷子放油里冒泡就可以放进去了，翻面几次。金黄色捞出即可。