冰皮月饼
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云烟飘渺6688
冰清玉洁，香甜软糯。
许多人冰皮的制作，盖保鲜膜，都是蒸熟。
经常会出现蒸不透的现象，而且，夹生，很麻烦。
今天，我把冰皮馅料搅拌均匀后，
直接用不粘锅，小火熬制，很快，很方便！！！
16个月饼，每个50克。
冰皮25克+奶黄馅料25克。
配方见步骤1
许多人冰皮的制作，盖保鲜膜，都是蒸熟。
经常会出现蒸不透的现象，而且，夹生，很麻烦。
今天，我把冰皮馅料搅拌均匀后，
直接用不粘锅，小火熬制，很快，很方便！！！
16个月饼，每个50克。
冰皮25克+奶黄馅料25克。
配方见步骤1
用料
冰皮月饼的做法
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16个，50克，冰皮月饼配方
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炒熟粉，用玉米淀粉做防粘手粉，防粘效果更好。
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冰皮材料混合均匀，过筛。
不粘锅炒熟，抱成团即可
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保鲜膜包裹防干凉透
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鸡蛋打散，加入奶黄🍮配料，料理机搅拌均匀，过筛
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不粘锅，小火！！！小火熬制，
硅胶铲不停翻拌均匀，
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成团即可，保鲜膜包裹防干，放凉备用
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冰皮，切割，分团，每个25克。
盖保鲜膜防干。
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蛋黄馅，切割分团，盖保鲜膜防干。
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冰皮捏成小碗状，包裹馅料，虎口 轻柔 收口
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模具填入 炒熟的玉米淀粉，摇晃，让模具内侧全部沾满 熟粉。
一定要倒掉多余的熟粉！！！
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玫瑰🌹花瓣清晰可见。
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各种形状很可爱
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比一比，哪一个漂亮。
入冰箱冷藏保存。
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盖保鲜膜防干
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流心馅料，可以提前一晚，制作，入冻柜冷冻保存。
第二天，在包入蛋黄馅料里面即可
小贴士
冰清玉洁，香甜软糯。
许多人冰皮的制作，盖保鲜膜，都是蒸熟。
经常会出现蒸不透的现象，而且，夹生，很麻烦。
今天，我把冰皮馅料搅拌均匀后，
直接用不粘锅，小火熬制，很快，很方便！！！
16个月饼，每个50克。
冰皮25克+奶黄馅料25克。
许多人冰皮的制作，盖保鲜膜，都是蒸熟。
经常会出现蒸不透的现象，而且，夹生，很麻烦。
今天，我把冰皮馅料搅拌均匀后，
直接用不粘锅，小火熬制，很快，很方便！！！
16个月饼，每个50克。
冰皮25克+奶黄馅料25克。
