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桂花酒酿发糕

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莲蓉烘焙的厨房  莲蓉烘焙
一次发酵，快手早餐。配方是10个的量。

用料  

中筋面粉 250克
酵母 3克
甜酒酿（带米） 150克
糖桂花 40克
水（冬天用温水） 150克
芝麻 适量
葡萄干 适量

桂花酒酿发糕的做法  

  1. 准备材料

    桂花酒酿发糕的做法 步骤1

  2. 甜酒酿+糖桂花+水（面粉吸水不同，留20克看情况加）搅拌均匀
    加入酵母，拌匀
    加入面粉，搅拌均匀

    桂花酒酿发糕的做法 步骤2

  3. 调好的面糊是这样的，稀了加点面粉，干了加点水

    桂花酒酿发糕的做法 步骤3

  4. 倒入刷了油的模具8分满，放入蒸锅发酵至10分满

    桂花酒酿发糕的做法 步骤4

  5. 发酵好的面糊表面撒上芝麻和葡萄干

    桂花酒酿发糕的做法 步骤5

  6. 冷水上锅，水开蒸15分钟左右，闷3-5分钟出锅

    桂花酒酿发糕的做法 步骤6

  7. 完成～

    桂花酒酿发糕的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-09-21 08:08:12
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