首先我选的是这种绍兴臭豆腐，又嫩又臭
毛豆子放生姜煸炒一下，这步也能算是关键了吧。一，毛豆子煸炒以后更香 二，煸炒以后的毛豆子正好带点油分就不需要另外加油了
臭豆腐流水洗净摆盘，炒好的毛豆子铺在上面，最后再放点剁椒，浇上一丢丢生抽。注意，生抽不能多哦，因为臭豆腐本身就是咸的，生抽只是用来吊吊鲜头的
上锅蒸，12分钟左右就OK，出锅，开盖那一瞬间真的臭到绝绝子了😂是不是很简单啊
上传你做的又臭又香的清蒸臭豆腐毛豆子
晶宝大柱子
