豉油皇酱汁

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用料  

20克,打结
姜片 15克
小洋葱,切块 50克
京葱 40克
20克
西芹 80克
胡萝卜 80克
香菜 50克
生抽 70克
老抽 70克
美极鲜酱油 70克
鱼露 25克
1400克
糖/冰糖 100克

豉油皇酱汁的做法  

  1. 葱,姜,小洋葱,京葱,油,3分钟,120度,速度1

    豉油皇酱汁的做法 步骤1
  2. 加剩下的所有食材

    豉油皇酱汁的做法 步骤2
  3. 如图

    豉油皇酱汁的做法 步骤3
  4. 70分钟,100度,反转,小勺。

    豉油皇酱汁的做法 步骤4
  5. 过滤

    豉油皇酱汁的做法 步骤5
  6. 按照需求使用。

    豉油皇酱汁的做法 步骤6

小贴士

没有小洋葱就用普通洋葱
 
该菜谱发布于 2021-09-21 09:47:43
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豉油皇酱汁的答疑

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