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白桃乌龙茶馅(蛋黄酥用)

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此馅用来制作蛋黄酥
口感清爽，适合夏天用。
糖度合适，不会太甜。

用料  

白芸豆(干) 250克
水 适量
白沙糖 100克
麦芽糖 50克
玉米油 80克
白桃乌龙茶原叶粉 15克

白桃乌龙茶馅(蛋黄酥用)的做法  

  1. 干白芸豆加水浸泡4-5小时

  2. 加水煮熟豆子

  3. 滤出多余水分，加入细砂糖，麦芽糖，玉米油用料理机打成浆

  4. 转移到锅里，用中小火煮至不粘手状态，重量控制在570-610克之间

    白桃乌龙茶馅(蛋黄酥用)的做法 步骤4

  5. 冷却后加入白桃乌龙茶原叶粉混合均匀，冷藏保存一周左右

    白桃乌龙茶馅(蛋黄酥用)的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-09-21 11:46:21
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