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烧豚

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秋色末末的厨房  秋色末末

用料  

土豆 3个
盐 3克
豚 半只
豆瓣酱 1勺
干辣椒 3个
花椒 10粒
料酒 2勺
生抽 2勺
醋 1勺

烧豚的做法  

  1. 1只豚6斤

    烧豚的做法 步骤1

  2. 破开去内脏，清理干净

    烧豚的做法 步骤2

  3. 全部剁块分一半，留一半下次吃

    烧豚的做法 步骤3

  4. 料酒焯水洗净

    烧豚的做法 步骤4

  5. 热锅下油生姜花椒干辣椒豆瓣酱爆香，下豚翻炒收干水份，盐料酒醋生抽继续炒2分钟，倒水盖住豚，下土豆高压锅8分钟左右.

    烧豚的做法 步骤5

  6. 软烂脱骨，色泽鲜亮，味道有点辣，才能盖住豚的本味

    烧豚的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-09-21 14:04:02
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