笋干泡发方法

1、第一天晚上将笋干清洗一下，放入大盆里，加入适量开水，水量能盖住笋干即可，浸泡一个晚上。

2、第二天早上将浸泡好的笋干冲洗一下，放入锅里，加入盖过笋干的水，大火烧开，转小火煮20分钟，在锅里泡一个小时。

3、泡好以后，用清水洗净，切成片或段，不用太薄，笋干全部切好，放入高压锅里，加水和笋平齐，压30分钟。

4、压好以后倒入大盆里，用凉水冲洗干净，沥干水分即可。

5、过程过于繁琐，我把一袋全泡上了，泡好用食品袋分装好，放冰箱冷冻保存，想吃的时候拿一袋出来解冻，随吃随取，非常方便。