鲍师傅同款提子奶酥
0
人做过这道菜
吃喝玩乐H
这个提子奶酥真的可以比拟鲍师傅了，葡萄干提前泡过，湿湿软软的，但是外皮又有点酥，没有很干的感觉，整体口感是酥软的，一个一个的真的停不下来
用料
| 低筋面粉 | 110克 |
| 葡萄干 | 60克 |
| 黄油 | 80克 |
| 奶粉 | 45克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 蛋黄 | 3个（一个刷表皮） |
鲍师傅同款提子奶酥的做法
-
葡萄干用水浸泡20分钟后，擦干水分备用
-
两个蛋黄打散备用
-
黄油室温下放置软化（手指轻松戳动的程度）用电动打蛋器打发，并分三次加入白糖，每次打发融合后，加入下一次，最后打至黄油膨胀发白。
-
分两次加入蛋黄液
-
筛入低筋面粉和奶粉，并加入晾干的葡萄干，搅拌均匀，揉成面团。
-
分成每个10克的小球，并按扁。
-
每一个表面刷上蛋黄液，并撒上几颗黑芝麻。烤箱预热180度烤20分钟左右。
-
烤制表面金黄就可以啦，酥软可口，超级好吃
