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Q弹西米月饼

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蓝田玉qq的厨房  蓝田玉qq

用料  

西米 660克
紫薯 4个
温水（牛奶） 660克
糖 100克
豆沙馅 400克
炼乳 30克

Q弹西米月饼的做法  

  1. 准备好用物，西米提前购买处已打成粉

    Q弹西米月饼的做法 步骤1

  2. 紫薯切块，上锅蒸熟，熟透后加入炼乳及糖，捣成紫薯泥

    Q弹西米月饼的做法 步骤2

  3. 紫薯泥，豆沙馅都搓成20G大小丸子备用

    Q弹西米月饼的做法 步骤3

  4. 西米粉加40℃温水或牛奶揉成团，后分割为30g西米团备用

    Q弹西米月饼的做法 步骤4

  5. 将西米团用擀面杖擀成手掌大小面饼，包入紫薯馅或豆沙馅后，按包包子法折叠后放入模具，压成自己喜欢的图案

    Q弹西米月饼的做法 步骤5

  6. 上锅蒸15分钟，焖3分钟，即可出锅

    Q弹西米月饼的做法 步骤6

  7. 美味形成，QQ弹弹，非常好吃😄

    Q弹西米月饼的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-09-21 18:01:45
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