排骨用水洗干净，简单泡15分钟，放一下血水。
准备调料。
不粘锅煎排骨，至两面金黄。
把排骨盛到空盘中，煎肉的油放入炒锅中。
放入，葱，姜爆锅，再加入料酒，生抽。放入排骨翻炒，加入冰糖和醋。再加入开水，放至没过排骨即可。锅开后，小火炖30分钟。捡出葱和姜，大火收汁。
开吃。
上传你做的中秋排骨
不是暗黑厨师
