金沙鹰嘴豆
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人做过这道菜
TigerAlex
自己突发奇想做出来的，不知道有没有相同做法的喔^_^
用料
金沙鹰嘴豆的做法
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熟的咸鸭蛋对半切开，用勺子把蛋黄剔出备用。然后再用勺子把蛋白与蛋壳分离，切如鹰嘴豆大小备用。
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青红椒切粒，如鹰嘴豆大小备用。蒜拍碎切小粒备用。
罐装的鹰嘴豆取1/3，用凉白开冲洗下备用。 -
热锅下油约1调羹，用最小的火放入咸蛋黄炒至起泡泡。边炒边用锅铲压一下。然后放入蒜蓉翻炒出香味。
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最后倒入鹰嘴豆翻炒下，让鹰嘴豆均匀裹上咸蛋黄泡泡。然后下青红椒粒、咸蛋白粒翻炒几下，下一点点的糖、盐。盐的份量要看罐头鹰嘴豆和咸蛋的味道自行掌握喔！
