家常炖鱼清江鱼（百香果柠檬炖清江鱼）

Name: 家常炖鱼清江鱼（百香果柠檬炖清江鱼）
Ingredients: 1条清江鱼（其他鱼一样）; 2片柠檬; 1个百香果皮; 1根葱; 10片左右姜; 10几瓣（喜欢吃的多放）蒜; 1包炖鱼料; 3勺酱油; 1勺老抽; 3勺蚝油; 1勺白醋; 3根香菜; 适量盐; 5.6片山楂片; 1片陈皮

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yuxier

中秋节，孩子们都回家了，买了条清江鱼都是大刺，小朋友们吃很喜欢

用料

清江鱼（其他鱼一样）	1条
柠檬	2片
百香果皮	1个
葱	1根
姜	10片左右
蒜	10几瓣（喜欢吃的多放）
炖鱼料	1包
酱油	3勺
老抽	1勺
蚝油	3勺
白醋	1勺
香菜	3根
盐	适量
山楂片	5.6片
陈皮	1片

家常炖鱼清江鱼（百香果柠檬炖清江鱼）的做法

准备好葱姜蒜山楂备用（家里有干的姜片是两种姜片都放，干的炒料，鲜姜腌制鱼）
陈皮一片，泡水备用
切鱼太血腥，没有拍，切成段儿，放入酱油老抽白醋蚝油，两片柠檬片挤汁和百香果皮一起放进去腌制（百香果皮没有可以不放，我家是刚弄的百香果柠檬汁，食材刚好有），腌制20分钟以上
把准备的干料+炖鱼料炒一下，以大蒜金黄为好，放入鱼块儿
两面各煎一下，加入热水没过鱼块儿
大火烧开，转中火炖25分钟左右，具体根据自己买的鱼大小上下调整时间
把鱼块儿捞出，把炖鱼料捞出，大火烧汤汁
加入水淀粉
家常清江鱼炖好了，喜欢香菜的放一些，很简单方便，喜欢沾汤汁就收汁多留一些汤，这个汤的味道超级棒我们家小朋友吃完鱼块儿，拿馒头沾汤汁都可以吃掉半个