消耗剩余的淡奶油—奶油小馒头

所有材料混合，拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，醒发60分钟左右。现在的气温是32℃左右，这种面团不宜发酵过长，以免产生酸味。

       蒸屉垫上蒸布备用。取出发酵好的面团，排气，用擀面杖擀开，卷成条，均匀的切成16个小块，摆在蒸屉里，每个小面团之间要留少许空间。

      蒸锅加水烧开，转中大火（我的电磁炉9档火我用的1300），放上蒸屉盖严，上汽后定时15分钟。

       停火后，不要急着开盖，等待2～3分钟再打开锅盖，不然馒头可能会回缩。