莲藕去皮，切薄片
荷兰豆摘去头尾老梗
小木耳提前泡发，用淀粉水洗两遍，去杂质
煮过泡过的鲜竹笋备用。红萝卜切花🥕配色用（无图）。
锅中烧水，加花生油，盐，料酒，分开焯熟所有材料，捞出过冷，沥水。（荷兰豆变色马上捞出）
起锅烧油，加蒜末，倒入焯熟的材料翻炒几下，加1勺蚝油，一茶匙鸡粉，少许盐，少许白糖提鲜，大火翻炒几下，稀的水淀粉勾芡，出锅。
上传你做的家宴荷塘素炒
廚娘_Mary姐
