炭烤五花肉
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人做过这道菜
莉莉小盆友o
墙裂推荐用于炭火烧，家用烤箱温度一般只有250℃，烤的时间比较长，水份流失，口感会差很多
炭火烤五花肉两三分钟就熟了，比鸡翅快多了，还可以荤素搭配，一点儿也不腻～
△没有烧烤汁可以放生抽，不过没有这么鲜香，烧烤汁也是一个灵魂所在
△花椒粉按个人口味可以换孜然，黑胡椒等等，喜欢吃辣可以直接放辣椒粉一起腌
五花肉切长方形，放入腌制调料，至少腌制2个小时以上才入味，中途要记得翻一下
△烧烤汁很咸，没有把握一次不要放太多，后续不够咸可以刷汁，我做饭一直都是靠闻和看放多少调料，没有称过，所以没有具体到几克的数据
匙羹是平时家用常规不锈钢长汤匙
炭火烤五花肉两三分钟就熟了，比鸡翅快多了，还可以荤素搭配，一点儿也不腻～
△没有烧烤汁可以放生抽，不过没有这么鲜香，烧烤汁也是一个灵魂所在
△花椒粉按个人口味可以换孜然，黑胡椒等等，喜欢吃辣可以直接放辣椒粉一起腌
五花肉切长方形，放入腌制调料，至少腌制2个小时以上才入味，中途要记得翻一下
△烧烤汁很咸，没有把握一次不要放太多，后续不够咸可以刷汁，我做饭一直都是靠闻和看放多少调料，没有称过，所以没有具体到几克的数据
匙羹是平时家用常规不锈钢长汤匙
用料
| 五花肉 | 1.5斤 |
| 腌制调料 | |
| 海天烧烤汁 | 2瓶盖 |
| 蒜（切片） | 2瓣 |
| 糖 | 半匙羹 |
| 蚝油 | 1匙羹 |
| 老抽 | 少许上色 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 生粉 | 1匙羹 |
| 蔬菜 | |
| 洋葱 | 半个 |
| 彩椒（黄，红） | 各1个 |
| 长竹签（泡水） | 1包 |
| 蜂蜜（最后刷） | |
| 炭 | |
| 烧烤炉/砖头 | |
| 烤网 | 1张 |
| 刷子 |
炭烤五花肉的做法
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△烧烤汁较咸，没有用过，一次不要放太多，后续不够咸可以刷汁，我每次都是靠闻识别咸度，没有称过，所以给不了具体数据
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五花肉切中等大小的长方形，放入腌制调料，至少腌制2个小时以上才入味，中途要记得翻一下
彩椒切多大看你心情吧～
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炭无明火，手离炭火30公分感觉很烫就可以烧，中大火烧肉才能立马激出五花肉的油脂，表面迅速褐变，激发肉香，烤多久就要看你的肉切多大，最后可以选择撒上点烧烤料，再刷上蜂蜜，撒点白芝麻就可以开吃啦～
△不知咸度可以先烤上一串需不需要刷烧烤汁，万一够咸，就不用刷
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嫩～香～
