昂刺鱼豆腐汤

昂刺鱼几条，巴掌大的（昂刺鱼小点更好吃），除内脏，洗净沥干。烧一小壶开水，水开后火不要关，开小保持沸腾的状态。

锅里倒入少许油，加葱和姜片，炒香

煎鱼，至表面泛黄

加入准备好的开水，没过鱼，不用太多，不然鱼汤味道太淡。

豆腐切片，可以从中间切开，然后从两边挤到盘子里再切。放入鱼汤，开小火盖上锅盖炖。普通豆腐也可以，我家宝宝更喜欢这种日本豆腐的味道。

炖10分钟，开锅盖，加少许白胡椒粉（不喜欢这个味道，可以不加），根据个人口味，加少许盐，关火🔥

出锅，可以捞点面条，就是一碗香喷喷的鱼汤豆腐面。吃的时候，要注意鱼刺哦。