蛋白和蛋黄分离,蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀,
筛入低筋面粉,
继续搅拌均匀
蛋白加入柠檬汁,分三次加糖打发,
打发至拉起打蛋头,蛋白有弯钩状态,
分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,
再倒回蛋白盆中,继续翻拌均匀,
将蛋糕糊倒入烤盘中,轻震两下气泡,
放入预热好的烤箱中层,上火160度下火150度烤20分钟
出炉撕掉油纸放烤网上晾凉,
用盒子压出形状,
咸奶油酱,黄油软化加入糖粉和海盐,
打发至蓬松,
分多次加入常温淡奶油(淡奶油可以提前拿出冰箱放至常温状态)
打发至细腻光滑
盒子中放入一层蛋糕胚,
挤上一层咸奶油,
撒上一层杏仁片,
再放蛋糕胚挤咸奶油,撒上烤好的杏仁片,表面筛上一层糖粉即可
巨好吃
一定要试试呀