椰蓉奶酥吐司（云朵般柔软，奶酥层层叠叠）
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泽灏妈美食记
面包体绵软拉丝，奶香十足，云朵般柔软，加上椰蓉奶酥香香甜甜，层层叠叠，一口咬下去幸福感满满！
⚠️配方可以做450克吐司盒2个
⚠️温度需要根据自家烤箱做适当调整哦
⚠️不喜欢椰蓉可直接去掉奶酥馅料里的椰蓉
⚠️配方可以做450克吐司盒2个
⚠️温度需要根据自家烤箱做适当调整哦
⚠️不喜欢椰蓉可直接去掉奶酥馅料里的椰蓉
用料
| 高筋面粉 | 470克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 鸡蛋 | 60克 |
| 牛奶 | 270克 |
| 黄油 | 40克 |
| 盐 | 4克 |
| 椰蓉奶酥馅料 | |
| 糖粉 | 60克 |
| 奶粉 | 130克 |
| 黄油 | 130克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 椰蓉 | 50克 |
椰蓉奶酥吐司（云朵般柔软，奶酥层层叠叠）的做法
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除盐和黄油以外所有原料都放入厨师机搅拌成团后加盐，继续搅拌出厚膜，加黄油
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放黄油后继续搅拌至面团出现薄膜（即手套膜）进行发酵2倍大小
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发酵好的面团分割230克左右一个，盖保鲜袋松弛15分钟后包入椰蓉奶酥馅，继续盖保鲜膜松弛15分钟，之后擀成长方形抹一层椰蓉奶酥馅料，卷起来，2个一组放入吐司盒
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做好的吐司发酵至8分满，开烤
商用风炉150度30分钟左右
家用平炉上火190下火170烤30分钟左右上色盖锡纸
温度需根据自家烤箱适当作调整
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椰蓉奶酥馅料完美
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烤好的吐司表面可刷一层融化的黄油
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面包体柔软细腻
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馅料层层叠叠每一口都可以咬到好吃的馅料
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完美
