零失败 无糖版的 【红烧肉】
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人做过这道菜
蓉宝贝_h7mx
学会做自己和家人爱吃的菜真是一件幸福的事。
只要家人想吃了，信手拈来，超简单。
一小时左右，即做即享用！！
只要家人想吃了，信手拈来，超简单。
一小时左右，即做即享用！！
用料
| 五花肉（我用的一刀下偏瘦） | 550克 |
| 姜 | 8片左右 |
| 蒜 | 8瓣左右 |
| 小葱 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽（或红烧酱油） | 2勺 |
| 八角 | 1个 |
| 盐 | 1小勺 |
| 高度白酒 | 1小瓶盖 |
| 熟白芝麻 | 半勺 |
| 酒泡椒（可不放） | 1勺 |
| 干辣椒 | 5个 |
零失败 无糖版的 【红烧肉】的做法
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备姜蒜八角干辣椒（和酒泡椒），偏瘦一刀下洗净切块备用。
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起锅烧油，放入切好的肉块姜，八角翻炒，颜色稍变时下入蒜，干辣椒，白酒继续煸炒，炒出香味，加老抽，生抽，盐继续翻炒，从锅的边缘加入两小勺水（防止肉太干太柴），继续炒半分钟左右。
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捞出装入碗中，放入高压锅。
（ 我比较爱吃辣，这里加入一勺酒泡椒，也可以不加）
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压好端出，撒入熟芝麻和葱花。
小贴士
适合不吃糖的人士。
如果要煮有糖的，就一开始起锅烧油的时候，先下入冰糖，小火慢慢炒，炒出糖色，然后再加入切好的肉块翻炒上色。
如果要煮有糖的，就一开始起锅烧油的时候，先下入冰糖，小火慢慢炒，炒出糖色，然后再加入切好的肉块翻炒上色。
