雪山多肉青提

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我不是水果茶的爱好者,但是好喝的还是很愿意试一试的,喜茶最近的大热单品,雪山多肉青提,我之前喝过他们家的多肉葡萄,就还可以吧,所以自己买了100多的青提来试做,看了他们小程序的说明,没有茶底,就会更简单一点。

用料  

阳光玫瑰青提 40-42颗
冰糖糖浆或蔗糖浆 20克
白糖 10克
饮用水 70-80ml

雪山多肉青提的做法  

  1. 青提40-42颗,都剥好皮。

    雪山多肉青提的做法 步骤1
  2. 20-22颗剥好皮直接急冻成冰青提,要像冰块一样的,我是冷冻了一晚上加白天一天。

    雪山多肉青提的做法 步骤2
  3. 10-12颗,一半切碎,一半对半切开装饰用。

    雪山多肉青提的做法 步骤3
  4. 切碎的果肉用10克糖腌制一下,是避免果肉发黑以及增加甜味,不酸,如果买的青提试吃很甜,可以再减糖。

    雪山多肉青提的做法 步骤4
  5. 搅拌机加80克水。放入冻好的青提。

    雪山多肉青提的做法 步骤5
  6. 加入糖浆20克,我自己喝奶茶一直都是减糖的,所以这个甜度不会甜了,因为本身青提也是甜的。不要加太多。另外,要用糖浆,用白糖做出来的口感会差很远很远。

    雪山多肉青提的做法 步骤6
  7. 打碎成冰沙。这个做法比新鲜果肉➕冰块打出来更细腻好喝,不会一会就水水的,我试过加冰,一会就化的差不多了。很水。当然,能吃冰的,还可以加2-3块冰进去打。

    雪山多肉青提的做法 步骤7
  8. 腌制好的果肉铺在杯底。

    雪山多肉青提的做法 步骤8
  9. 加入打好的冰沙。我的杯子是450ml的容量。

    雪山多肉青提的做法 步骤9
  10. 挤上奶油。超市买的喷射奶油,挤好用余下的青提装饰,打奶盖加入喝,也是很好喝哒。

    雪山多肉青提的做法 步骤10
  11. 自己做,比在外面买更放心,小朋友们喝起来没有负担的。

    雪山多肉青提的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2021-09-22 19:55:24
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