超下饭的土豆炖牛腩🥔
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YiJia小厨房
用料
| 牛肉 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 八角 | 两个 |
| 香叶 | 两片 |
| 姜 | 一块 |
| 桂皮 | 适量 |
| 干山楂 | 4片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 西红柿 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 蒜沫 | 4瓣 |
超下饭的土豆炖牛腩🥔的做法
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1.牛肉切块，冷水下锅加入葱姜料酒，煮出血沫后捞出
2.热锅凉油加入适量冰糖，冰糖化开倒入牛肉翻炒均匀
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加入葱姜桂皮八角干山楂香叶小辣椒翻炒出香味
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加入生抽老抽蚝油翻炒均匀
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然后加入开水
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1.倒入砂锅，大火煮起来后转小火煮1.5到2个小时。
2.煮肉中间整理配菜，胡萝卜土豆滚刀切块，西红柿切块
3.炖好的牛肉加盐调味
4.另起锅放少许油，加入蒜末爆香，放入西红柿熬出汁，加入胡萝卜和土豆搅拌，加生抽，搅拌均匀后倒入砂锅，在焖煮20分钟
4.时间到了后，在倒入炒锅，大火收汁即可，撒点葱花开吃啦！
