江小蓝
Double Chocolate Muffin
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人做过这道菜
入口有巧克力的粘腻感，一个下去就十分的满足。巧克力味的蛋糕上浇上一层热乎乎的巧克力酱，所以顾名思义叫它Double Chocolate。
用料
Double Chocolate Muffin的做法
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黄油软化后加糖打至颜色发白体积膨胀。
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加入鸡蛋使鸡蛋和黄油完全融合。
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低筋面粉，可可粉，泡打粉过筛后加入黄油鸡蛋混合物中并搅拌均匀。
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牛奶和酸奶油混合后分次加入面团，每次加入都需要搅拌均匀。
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最后加入黑巧克力（80克），搅拌均匀后将面团倒入蛋糕模内。
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烤箱预热180度，烘烤12-15分钟或直到蛋糕中心烤干为止。
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巧克力酱：将黑巧克力（50克），淡奶油，黄油（10克）加入小锅中融化并搅拌均匀。
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蛋糕冷却后抹上巧克力酱。
小贴士
1. 糖的量可以根据自己的口味增减，如果喜欢较甜口味或者懒得在蛋糕上抹巧克力酱的可以选择放40克。
3. 不喜欢黑巧克力的也可以用牛奶巧克力或者混合使用。
3. 不喜欢黑巧克力的也可以用牛奶巧克力或者混合使用。
