板栗烧鸭
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人做过这道菜
猫-野
冬有板栗夏有芒果，而你一年四季都有我
板栗是来自山野的土味美食，自带一股乡野清风，在秋冬季节，惹人眼馋。
板栗是来自山野的土味美食，自带一股乡野清风，在秋冬季节，惹人眼馋。
用料
板栗烧鸭的做法
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鸭肉剁块焯水，板栗去皮，老姜切片，蒜拍碎，青椒切段，香菜切段
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先将焯好水的鸭肉放老姜，花椒爆香，爆香后盛出备用
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另外起锅烧油，放豆瓣酱，花椒，大蒜炒香，放入鸭肉翻炒
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翻炒大概一分钟，炒出香味
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继续加入板栗翻炒，然后加入适量清水，大概没过鸭肉就行，或者一罐啤酒也行，中小火炖煮20分钟左右
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炖煮至汁水快收干时，放入辣椒段儿，香菜段翻炒，加入生抽调味即可出锅
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板栗喜欢吃软烂一点的，就可以炖煮久一些
