养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特

2 人做过这道菜
啦啦啦我又来霍霍黑芝麻啦!
之前给你们撸了巨巨巨消耗黑芝麻的黑芝麻吐司,
戳这里➡️https://www.xiachufang.com/recipe/106493921/

今天来撸这款黑芝麻玛格丽特!

为啥想到这款呢?就~昨天收拾客厅零食,翻出来一罐没吃完的黑芝麻丸⚫️之前买了觉得养生,吃了几颗实在是觉得太油腻了,抛弃在角落!

嗐干脆自己做点类似的算了!搓黑芝麻丸我大概是不想吃了,真的腻。搞成玛格丽特好了!很符合我们新时代得朋克养生哈哈哈👀还能当下午茶小点心,绝了!下回找朋友玩的送礼佳品清单又入一枚新成员~

⚠️配方为小份量⚠️
我下面列的配方正好是一盘28x28的方盘一炉烤完,大家按需可以适当翻倍烤~

用料  

黄油 50克
细砂糖/糖粉 30克
熟蛋黄 1个
黑芝麻 50克
低筋面粉 30克
玉米淀粉 55克
1克

养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的做法  

  1. 黄油室温软化,趁软化过程中,我们来做其他准备工作👇

    养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的做法 步骤1
  2. 蒸两个,啊不一个鸡蛋。
    我蒸两个是顺便把中午饭沙拉里面的蛋给蒸了,真是勤俭持家会过日子!

    养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的做法 步骤2
  3. 黑芝麻用料理机打成粉,注意不要打出油了啊~

    养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的做法 步骤3
  4. 把低筋面粉、玉米淀粉、盐称在一起备用。

    养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的做法 步骤4
  5. 黄油软化得差不多了,如果室温低,黄油还有点硬,也可以用吹风机吹到四周略略有一点点融化。用打蛋器一压,没有太大阻力就可以了。然后加入砂糖。

    养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的做法 步骤5
  6. 用打蛋器略微打发,黄油发白就可以了,不需要特别明显的打发。

    养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的做法 步骤6
  7. 剥出一颗蒸熟的蛋黄。

    养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的做法 步骤7
  8. 用粗一点的网筛,拿把勺子按压过筛。

    养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的做法 步骤8
  9. 再筛入刚刚准备好的粉类。

    养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的做法 步骤9
  10. 用刮刀或者直接上手,混合和一个面团团。

    养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的做法 步骤10
  11. 开始治愈系搓搓乐时间!我对搓这玩意儿很认真的,每颗小球球5克,稍微隔开一点距离。这个份量只是一盘方形烤盘的量,不是很大,时间没那么久。
    注意:快要搓完的时候,提前上下火160度预热一下烤箱去。

    养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的做法 步骤11
  12. 搓完了!又一个治愈时间,用手指,每颗球球按一下,出来一个凹槽。

    养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的做法 步骤12
  13. 烤箱160度上下火,烤15分钟出炉。来来来~好看的养生曲奇,拍照拍照~

    养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的做法 步骤13

小贴士

1、这个份量是28x28的方形烤盘一盘。
2、如果温度高导致面团过软,可以搓之前冰箱放一会儿,好搓一点。
3、因为有大量黑芝麻的加入,形状上没有原味或者添加抹茶粉和可可粉那种凹槽明显,毕竟黑芝麻粉做不到那么细腻。正面凹槽有裂纹是正常的,黑芝麻颗粒的原因。
4、方子里的糖量不多,中等吧,我喝奶茶都不额外加糖或者三分糖,大家看个人的口味可以适当增加一点糖量。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特相关分类

该菜谱发布于 2021-09-23 10:57:17
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