低脂版奥利奥冻芝士蛋糕 ～不需要烤箱，搅一搅就能成功

85克奥利奥和40克牛奶混匀，也不用太均匀，差不多有点颗粒就可以了
然后倒入模具压平冷藏备用

接着冷水泡吉利丁片，泡的过程中

打发冷藏过的淡奶油，一次性加入20克糖，先高速后中低速
打到六分发：提起打蛋器，淡奶油持续掉落，会留下痕迹，不会马上消失

不用洗打蛋器，直接打奶酪，打发后加入希腊酸奶，继续打，打到视频的状态就可以啦

将打好的奶酪糊倒入淡奶油中，搅匀，打蛋器依旧不用洗
混合均匀放在一旁

泡软的吉利丁片攥干水分加入50克牛奶和朗姆酒的混合液中，水浴融化

慢慢倒入淡奶油奶酪糊中，边倒边低速搅拌
然后加70克奥利奥碎
搅匀
倒入模具，盖上保鲜膜

冷藏过夜

取出后
用吹风机对着模具的四周吹一圈，或者用热毛巾敷，放在杯子上轻轻往下压就可以取下来了

挤上巧克力甘纳许，就完事儿啦