蒸鸡蛋的神仙吃法 辣椒鸡蛋焖子

青椒切小丁。大葱切小段。韭菜切小段。

喜欢吃辣，用二荆条。不吃辣用大青椒。在这里青辣椒起提鲜提味的作用，让鸡蛋焖子蒸出来后，鲜中带辣，更下菜更开胃。

韭菜+青椒+大葱+虾皮+玉米油+黄豆酱
放入大碗，搅拌均匀。

不放水，食材里面会出水。放黄豆酱3大勺，根据自己的口味，有的人喜欢淡就少放点点。有的人喜欢咸点，就多加点黄豆酱，搅拌均匀后尝尝，根据口味自行加减。
玉米油可以换成大豆油或者橄榄油，味不重的油都行，放入油让口感更滑。

家里没虾皮可以不放。虾皮提鲜。

冷水上锅，水开后25分钟左右。

下饭具香。小哥哥的最爱！
老人小孩都喜欢！

黄豆酱。超市都有。
如果有用东北大酱更好！