零失败红焖羊肉
0
人做过这道菜
南瓜手作
秋天下雨的时候，就需要炖一锅软烂浓郁的红焖羊肉吃，把汤汁浇在米饭上，吃完超级满足。
用料
零失败红焖羊肉的做法
-
羊肉切块，蒜五六瓣不用切，青椒切块，胡萝卜切块，山药切段。
1，油热下蒜，香叶1片，蒜变色下羊肉翻炒，翻炒片刻下青椒翻炒。
2，翻炒到羊肉表皮变色加酱油（酱油比普通炒菜多），少许冰糖后翻炒，再加一勺大酱翻炒，加少量水后倒入砂锅。
3，加入胡萝卜块，山药段，看一下水量末过肉一些就可以。
-
大火煮开转小火，炖煮40分钟左右。中途尝一下汤汁咸淡，放少许盐，因为有酱和生抽，所以盐千万不要放多了。
小贴士
羊肉尽量选择羊腿肉，比较嫩而且不会太肥。
汤汁可以留的多一点，浇在米饭上吃，特别满足。
汤汁可以留的多一点，浇在米饭上吃，特别满足。
