自制秋梨膏
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人做过这道菜
徐冬冬私房手作
秋天到了，防秋燥，最近孩子们有点咳嗽，自制个秋梨膏给孩子们，日常喝的话可以不加川贝…
用料
| 雪梨 | 6斤 |
| 红枣 | 适量 |
| 老姜 | 10克 |
| 罗汉果 | 2个 |
| 川贝 | 10克 |
| 冰糖 | 40克 |
自制秋梨膏的做法
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雪梨反复清洗干净，我洗了三遍！
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雪梨榨汁，我用的原汁机，也可以直接擦丝，这一步忘记拍照啦。
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除川贝粉之外，全部倒入锅里。
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大火煮开，撇去上面的浮沫，转小火熬煮30分钟左右。
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30分钟之后倒入豆浆袋过滤，豆浆袋的孔细一点，过滤掉的更细腻。
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装膏的模具清洗消毒，我用的紫外线，也可以用开水煮沸消毒，控干水分。
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过滤好之后倒入川贝粉，大火煮开之后转小火。
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待熬至起泡之后就要守着了，不停的拿刮刀搅拌，防止糊底。
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熬到这样起密集的小泡泡就可以出锅啦。趁热倒入瓶子里，密封倒扣。
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凉了之后会更浓稠的。
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满满的都是爱！
小贴士
除了耗时之外，我觉得不是很难。川贝的话可以选加，因为咳嗽有分热和寒。
