面粉200克，加盐3克，拌匀，分2份。一份加热水70克，翻拌面絮状；另一份加凉水70克搅拌絮状。2份合成一起，揉成光滑面团。
面团分6份
均匀刷油
取一面团，擀成长薄片
折叠对折，卷起
饼胚
取一饼胚擀成圆饼，起锅热油，放饼胚，小火烙制，上面刷油锁住水份，鼓起翻面，烙制两面金黄，鼓起即可。
颜色均匀
装盘
烙好的饼用油纸包裹，一会就很柔软了。
个人喜欢把饼撕开，小饼超级薄透，撕着吃，好吃到没够。
上传你做的凉了也不硬的柔软小饼
水韵山色
