老鸭焖芋艿
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人做过这道菜
程程小厨
在我们老家，老鸭焖芋艿是每年中秋节必吃的一道菜。做法简单好吃！！！
用料
老鸭焖芋艿的做法
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准备食材，老鸭洗净切块，芋艿去皮切块，生姜切片，葱白切段
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起油锅，入葱白姜蒜爆香
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下老鸭翻炒出香味
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倒入2勺料酒
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3勺红烧酱油和1勺生抽翻炒均匀
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放入砂锅中，加入没过鸭肉的热水，放入八角、香叶、桂皮和干辣椒。盖上盖子大火烧开转小火焖煮四十分钟左右
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开盖加入芋艿和1小勺盐。翻拌均匀。继续焖煮二十分钟左右
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稍微收一下汁水出锅。香喷喷的馋出口水了😊😊
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出锅撒点葱花
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鸭肉好香啊！但我更喜欢芋艿😄😄
小贴士
鸭肉要炖到用筷子一扎就能扎穿时，加入芋艿和盐。
芋艿吸足了鸭汤的鲜香味特别好吃！
芋艿吸足了鸭汤的鲜香味特别好吃！
