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芋头包

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五邑地区中秋节的美食

用料  

荔浦芋头 2个(600-800g)
沙葛 1个(150-200g)
小香菇 20朵
虾米 20-30只
腊肠 1只
猪肉碎 200-250g
姜 2块(乒乓球大小)
盐 1小勺
蚝油 2勺
酱油 2勺
水 4勺
油 10克
粘米粉 180克
糯米粉 70克

芋头包的做法  

  1. 芋头磨成芋泥

    芋头包的做法 步骤1

  2. 姜磨成姜泥

    芋头包的做法 步骤2

  3. 姜泥，盐，粘米粉和糯米粉加入芋泥中用手揉均匀

    芋头包的做法 步骤3

  4. 沙葛切成小粒

    芋头包的做法 步骤4

  5. 香菇，虾米切成小粒

    芋头包的做法 步骤5

  6. 绞好的猪肉碎

    芋头包的做法 步骤6

  7. 热锅加油倒入香菇虾米粒，腊肠粒爆炒出香味后加入猪肉碎，酱油，蚝油和水炒熟

    芋头包的做法 步骤7

  8. 用芋泥包裹炒熟的馅料

    芋头包的做法 步骤8

  9. 水开后大火蒸25分钟

    芋头包的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-09-24 15:31:32
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