腐乳番茄意面
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人做过这道菜
奈奈nana
做过下厨房的腐乳意面，在这个版本上推出plus版本，口味会更加丰富一些，番茄的酸甜中和了腐乳的咸香，是克制的那种咸度，刚刚好~可以试试看哦。
慢烤番茄干参考阿花
https://www.xiachufang.com/recipe/105991628/
慢烤番茄干参考阿花
https://www.xiachufang.com/recipe/105991628/
用料
| 基本意面酱（2人份） | |
| 玫瑰腐乳（带汤汁） | 1块 |
| 番茄（中等） | 2个 |
| 番茄膏 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 意面部分 | |
| 意面（按个人喜好） | 70-100g/人 |
| 帕玛森 | 适量 |
| 罗勒 | 适量 |
| 增味部分（可选） | |
| 水波蛋 | 1只 |
| 肥牛/牛肉/鸡胸肉 | 80g-100g |
| 口蘑 | 3-4个 |
| 慢烤小番茄/油浸番茄 | 适量 |
腐乳番茄意面的做法
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去皮：番茄洗净底部用刀画十字，锅里水烧开，放入番茄小火煮一会儿取出，冷水冲一下即可轻松剥皮，切成小块备用。
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蒜去皮切片，平底锅入少许橄榄油，番茄入锅翻炒到出汁，此时可入口蘑,翻炒均匀后，加入腐乳和汤汁，咸度自行把握
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加入番茄膏（不是番茄酱！），熬至酱汁浓稠。期间可以按正常程序煮意面到你需要的熟度，捞出备用。（因为腐乳酱汁比较咸，煮面的水里请减少盐的用量，切记）
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意面入酱汁的锅里小火翻拌均匀，关火，加入慢烤番茄干（有的话一定要加，非常点睛的那种酸甜小炸弹）罗勒、撒多多的帕玛森，开吃~
小贴士
1、加料如果用肥牛、鸡胸的话可以提前炒至8分熟，熬酱快结束的时候翻拌熟即可，也可以学我偷懒中间直接和番茄酱一起炒，可能时间不好控制容易老。
2、水波蛋请自行找菜谱，煮一个很快的。
2、水波蛋请自行找菜谱，煮一个很快的。
