蒜蓉蒸大头虾

鲜活大头虾8只，清洗，剪掉所有的须子和脚，我家刀不好用，我先用剪刀剪开背上的壳，然后挑出虾线，再用刀把虾肉从背上划开，装盘。虾脚有肉，喜欢的可以留下。

一整头蒜，切蒜末，冷油下蒜末，加半勺盐，小火慢慢熬蒜油

炒到微黄，有蒜香味后关火，一定要最小火，因为给孩子吃，我放的油比较少，如果想口感更好，油要再多一点。

把蒜用勺子均匀铺在虾上，再把锅里的油淋一点到每只虾上。然后上蒸锅或者蒸箱，水开后放入，8分钟。

每次都在快吃完才想起来拍照，哈哈哈，不怎么漂亮了，但是味道特别好。

因为没有放太多盐，所以可以再做一点葱油，吃的时候点一点，增香又加点咸味。