步骤1. 把花蟹切成小块，弄干净后，热锅热油，油可以多加一些，相当于过一下油，然后加入姜和蒜来爆一下。爆2至3分钟捞起，剩余的油就不要了。步骤2. 砂锅倒进半瓶啤酒，把蟹倒进锅里，并加点生粉，直到沸腾后转小火🔥，焖一焖，至收汁。步骤3. 收汁后，加点蚝油，加很少很少吧，因为本身蟹是咸水类的，然后再加点葱段拌匀。5秒后。上碟完毕。
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