传统版VS破壁机版【花生核桃糊X黑芝麻糊双拼】

【破壁机版·花生核桃糊】
1.糯米提前浸泡1小时。
2.把所有食材放入破壁机。
3.按下“滋补糊”功能按键，就可以等着喝啦。

4.喝前过筛更细腻哦。

【破壁机版·黑芝麻糊】
做法同上。

过筛哦~

【传统版·核桃糊】
糯米提前浸泡1小时。

大核桃仁、红皮花生，180度烤15分钟。

烤香的坚果放入搅拌机，加入水400毫升。

点断式搅拌。
（我15秒一次的打了5-6次）

第一次过筛。

筛后的坚果碎再次倒入搅拌机，加水200毫升，搅拌打碎。

第二次过筛，这次要尽可能把水分控干。
得到花生核桃原液。

锅中加入冰糖。

倒入花生核桃原液。

加入淡奶油。

大火煮沸，调小火熬煮，不断搅拌，越煮越浓稠。

再次过筛，完成。
若不够浓稠，加入融化的糯米粉再煮5分钟。

【传统版·黑芝麻糊】
糯米提前浸泡1小时。

小火炒香黑芝麻。

将糯米、黑芝麻、水450毫升，放入搅拌机，点断式搅拌。

过筛一遍。

把过筛后的黑芝麻和剩余的水200毫升，再次倒入搅拌机搅拌。

再次进行过筛。

这次要用铲子用力按压，直至芝麻渣无水分。

留下的芝麻渣就不要了。
得到了芝麻原液。

锅中加入冰糖。

倒入黑芝麻原液，大火煮沸后开小火慢慢熬煮。

不断搅拌，会越煮越浓稠，煮到你喜欢的浓稠度关火。
如果一直达不到你要的厚度，可加入用凉水融化的糯米粉，再熬煮5分钟。

再过筛一次。

【装盘步骤】
准备两碗糊糊。

左右手一起将糊糊倒入盘中。

哪边多了就减慢些倒入速度。

中间撒一条混合花瓣，可以掩盖不够直的中间线。

【吃个糊糊都是爱你的形状】
核桃糊倒入碗中。

舀几勺黑芝麻糊在核桃糊中间。

拿一只筷子像箭头所示的划几次。

装饰可食用花瓣。

享用！