自制午餐肉

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自制午餐肉,孩子一直喜欢吃午餐肉火腿肠,外面卖的实在不放心,无添加,全是肉,关键是味道比买的好吃😋

用料  

猪前腿肉 500克
低筋面粉 20克
淀粉 40克
5克
红曲粉 1克
120克
午餐肉调料粉 50克

自制午餐肉的做法  

  1. 午餐肉选择猪前腿肉口感好,500克猪肉洗净控干水。

    自制午餐肉的做法 步骤1
  2. 把肉放入料理机打成肉馅。

    自制午餐肉的做法 步骤2
  3. 把肉馅放入厨师机桶

    自制午餐肉的做法 步骤3
  4. 加入50克午餐肉调料

    自制午餐肉的做法 步骤4
  5. 放入40克淀粉

    自制午餐肉的做法 步骤5
  6. 加入20克低筋面粉

    自制午餐肉的做法 步骤6
  7. 加入5克盐

    自制午餐肉的做法 步骤7
  8. 加入1克红曲粉,不注重颜色颜值的话也可以不放。

    自制午餐肉的做法 步骤8
  9. 最后倒入120克水

    自制午餐肉的做法 步骤9
  10. 启动厨师机搅拌

    自制午餐肉的做法 步骤10
  11. 搅拌大约10分钟

    自制午餐肉的做法 步骤11
  12. 使肉上劲就可以了↑

    自制午餐肉的做法 步骤12
  13. 耐高温玻璃容器抹一层油,倒入肉馅

    自制午餐肉的做法 步骤13
  14. 表面盖锡纸,放入蒸锅,水开后隔水蒸30分钟。

    自制午餐肉的做法 步骤14
  15. 凉透脱模

    自制午餐肉的做法 步骤15
  16. 切片就可以吃啦

    自制午餐肉的做法 步骤16
  17. 一边切一边吃,艾玛,太美味啦😋

    自制午餐肉的做法 步骤17
  18. 摆个盘,美味早餐

    自制午餐肉的做法 步骤18
  19. 不管吃做三明治还是炒着吃,煎着吃味道都棒棒哒。

    自制午餐肉的做法 步骤19

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2021-09-25 09:08:33
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自制午餐肉的答疑

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