炸草鱼

3斤多的草鱼处理好切成这样的大小的块，放葱姜花椒八角，生抽，料酒，少许盐（一点点就够了，要不然咸）一点老抽上色，盖上保鲜膜放冰箱腌制2个小时

腌好了把所有大料捡出来，要不然吃饭花椒就不好了😁

打入一颗鸡蛋，放淀粉，少许面粉抓均匀，就像这个样子

油温五成热下锅炸至金黄捞出，油温一定不要太高

孩子迫不及待的想吃，油温再次升高，下锅炸一分钟捞出，撒上孜然来吃，吃法有很多种，自己随心

还有一种吃法就是把鱼块装盘撒上葱花上锅蒸十分钟，做鱼汤也可以，想怎么吃就怎么吃哈😁