备菜:毛豆剪去两头便于吸收卤汁
煮:焯水后,加水淹没毛豆,加入八角,香叶,盐,大火煮熟。
卤:1.捞出用冷水冲凉可以提前准备一带冰放入碗里2.在碗里倒入香糟卤没过毛豆(如果觉得淡可以加盐)3.浸泡30分钟后便可享用(冷藏后口味更佳)
冰块的续航能力妥妥的,爽口!
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