山药粉条鸡蛋炒韭菜 韭菜炒豆干 韭菜炒鸡蛋 豆芽芹菜炒香干

一、山药粉条鸡蛋炒韭菜
油下锅，将鸡蛋炒熟，出锅！
然后再放油，放葱花，蒜瓣，花椒面，然后放酱油耗油炒香，加两勺清水，放盐鸡精，然后放入泡好的粉条，粉条下锅，慢慢炖2分钟
然后放炒好的鸡蛋，韭菜，再吵一分钟，淋入香油！出锅！也可以放几个虾，更好吃！

二、吕小厨的韭菜炒豆干
豆干切丝，均匀点！水开烫一下，放点盐！捞出来
韭菜切段
红椒丝
肉丝
葱蒜
锅里放油，猪油，肉丝，炒熟，放葱蒜炒香，放豆干，红椒丝，料酒，半勺生抽，一点耗油，盐鸡精白糖调味！炒至融合！最后下韭菜！出锅

或拙味食堂的韭菜炒香干
豆干切片，配菜可以是韭菜芹菜大葱洋葱辣椒蒜。
锅里放油，油热再放凉油，加点五花肉，青辣椒和蒜末，肉炒熟放豆干，加酱油，老抽，盐，鸡精，炒，加韭菜段，出锅！


三、肉丝香干炒韭菜
或者肉丝用料酒生抽淀粉搅拌
水里加料酒，一勺老抽，给香干加颜色，水开焯水10秒钟，捞出来，控干水份。锅里少放点油，放香干，炒至两面定型，这样不容易散！盛出
锅里放油，爆香葱花，浆好的肉丝煸炒至变色，加点生抽，香气挥发出来，这时候放香干，韭菜倒进去，加点盐！大火翻炒！最后放味精出锅！

四、韭菜炒鸡蛋
韭菜洗干净，切的时候没有一滴水！炒之前韭菜里面放盐和鸡精！轻轻抓拌均匀！锅里油热韭菜下锅！大火爆炒翻炒均匀！然后放鸡蛋翻炒！出锅
鸡蛋过油，煎成片，翻面！

五、豆芽芹菜炒香干
锅里放油，炒香干，炒香，然后放葱花蒜片干辣椒，芹菜洋葱黄豆芽大火颠勺！加锅边水，反复三四次！然后调味，放生抽，盐，黄酒，老抽，再来点水！多放点！水淀粉！最后锅边醋！关火！最后来点灵魂花椒油

六、蒜苔炒香干
鸡蛋打散，过油炒鸡蛋碎
锅里放油，炒五花肉肉丁，火不要太大，炒出油脂，放两小瓣大料，放豆干丁，炒香，然后放干辣椒，葱姜沫，炒，很香，炒出香味，然后放蒜苔丁，大火炒，加点水，连炒带烹，少来点甜面酱，然后生抽爆香，黄酒降温，盐补味，花椒油！来点点老抽！鸡蛋碎放里，不要太搅拌不要让鸡蛋上色！最后来点花椒油。