新鲜鹿茸菇炒肉

瘦肉切片，加入小米辣、生抽、生粉腌制半小时

新鲜鹿茸菇浸泡10分钟，洗净备用

冷油半勺热锅，加入切好的蒜泥

油锅冒烟时，倒入腌制好的瘦肉、翻炒，待肉色由鲜红变淡粉时，装盘备用

加入半勺食用油，锅冒白烟时，加入鹿茸菇高温翻炒

倒入刚刚略微炒过的瘦肉，和鹿茸菇一起翻炒，新鲜鹿茸菇带有不少水分，水开时加盐、调味、装盘。

清淡美味的鹿茸菇炒瘦肉就做好了。

最后，炒锅里加入一碗水，放一小块面饼，一碗主食就有了；空气炸锅里放入几颗鱼丸，只需要4-5分钟，一道菜便完成了。一顿丰富的午餐就这样轻松完成。