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干烧墨鱼丸

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用料  

墨鱼丸 9颗
意大利去皮番茄 60克
肉末 10克
姜末 2克
蒜末 2克
葱末 2克
郫县豆瓣酱 8克
老抽 1克
糖 2克
水淀粉 8克
花椒粉 2克
酒酿 5克
油 600毫升

干烧墨鱼丸的做法  

  1. 墨鱼丸过油炸至成熟，备用。

  2. 锅留余油，放入葱（一半）、姜、蒜炒至香气四溢，然后放入郫县豆瓣酱和意大利番茄酱

  3. 炒出红油后放入酒酿和老抽煸炒上色后放入水，调味后勾芡，

  4. 最后加入炸过墨鱼丸翻炒后撒上剩余的葱花和花椒粉即可。

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该菜谱发布于 2021-09-25 17:18:42
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