富贵灯笼虾
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人做过这道菜
zhaobixian
红灯笼象征着阖家团圆、事业兴旺、红红火火，象征着幸福、光明、活力、圆满与富贵，所以人人都喜欢，国庆节快到了，我为大家分享一道不仅寓意好，既好看又营养，零脂肪低卡，外观非常有创意，做法还十份简单菜式：富贵灯笼虾，提前去除虾线，吃的时候方便，家里有小孩的必做哦！小孩超喜欢的。
用料
| 鲜虾 | 500克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 玉米粒 | 30克 |
| 土豆 | 1个 |
| 海带 | 适量 |
| 豌豆 | 30克 |
| 姜片 | 3片 |
| 大葱段 | 2段 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香油 | 适勺 |
| 蒜末 | 一勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 薯泥调料👇👇👇 | |
| 盐 | 3克 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 1克 |
富贵灯笼虾的做法
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准备好食材
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锅内加水、姜葱、料酒煮开放入虾煮熟捞出
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土豆去皮切片蒸熟
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玉米粒、豌豆、海带一起煮熟
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虾放凉后去壳待用
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土豆用勺子压成泥，加熟玉米粒、豌豆，少许盐和黑胡椒粉、沙拉酱（可不加）拌匀
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土豆泥用勺子挖一勺，放入盘子里，呈半球状摆好位置。
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先摆两侧虾仁，再摆中间的，如果虾仁不好摆，可以用剪刀修一下头尾
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胡萝卜切片、切细丝（丝切的越细，灯笼形象越生动）
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然后，用海带丝、玉米粒还有豌豆装饰即可～附最简单的快手蘸料：酱油+香油+葱蒜末（可也可以根据自己的喜好加醋和少许糖）
小贴士
1.所有调味料用量根据自己口味增减。2.土豆切片要薄些，用浅盘子蒸会快熟。3.胡萝卜除去做装饰的其余部分，可以和土豆一起压成泥调味，避免浪费。
