熬猪油

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我家猪油消耗量很小,所以熬的比较少。
我喜欢多放姜,熬出来的成品会更香,没有猪的膻味。

用料  

猪板油或者肥肉 600克
清水 500克
少许
花椒 少许
生姜 4片
板油
清水

熬猪油的做法  

  1. 600克肥肉切小块洗净,生姜去皮切片,加入500克水

    熬猪油的做法 步骤1
  2. 开火熬煮

    熬猪油的做法 步骤2
  3. 加入少许盐

    熬猪油的做法 步骤3
  4. 水基本熬干时转小火

    熬猪油的做法 步骤4
  5. 熬至肥肉颜色呈金黄

    熬猪油的做法 步骤5
  6. 油罐中放入少许花椒

    熬猪油的做法 步骤6
  7. 油渣用来炒白菜或者做蘸料也很美味。

    熬猪油的做法 步骤7
  8. 舀出熬好的猪油放入罐中

    熬猪油的做法 步骤8
  9. 冷凉凝固后就是洁白的啦

    熬猪油的做法 步骤9

小贴士

肥肉炸到金黄就可以及时捞出,以免时间过久炸糊了。
 
该菜谱发布于 2021-09-25 22:46:56
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