锅内放油加入白糖不停搅拌，大火炒至要出泡泡时转小火
小火不停搅拌至糖色
炒出泡泡状态
炒出泡泡后加入事先准备好的卤料（八角、香叶、桂皮、香果、草果、茴香、丁香、白奈、豆蔻、大蒜、姜片、青花椒、红花椒、辣椒），小火炒至姜蒜变黄色
加水烧开后放入盐、老抽、料酒、鸡精、小葱和香菜小火熬一个小时
起锅前将小葱和香菜捞出即可
上传你做的卤味
解语花75
