闽南人家的猪肝面线-营养早餐
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人做过这道菜
味觉失灵家
小时候家里养猪每次杀猪的时候，都会留些小肠，猪肝，肉煮给帮忙人一起吃，奶奶煮的那味道～超级棒…满满的回忆
用料
| 猪肝 | 250克 |
| 闽南面线原味-细而长款不是卷的面线 | 适量 |
| 瘦肉-最好是前腿肉-比较嫩的那部分 2 | 250克 |
| 有条件的可以再加一条小肠 | 1条 |
| 野生茶油两汤勺-没有的用普通油也行 | 2勺 |
| 盐巴： | 2勺 |
| 鸡精：家里有宝宝小于3周岁的建议不放 | 少许 |
| 生姜 | 1小段 |
| 芹菜 | 2-3根 |
| 干葱头 | 1个 |
闽南人家的猪肝面线-营养早餐的做法
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备好猪肉、猪肝、芹菜、生姜，干葱头
猪肝：要流动水冲个五分钟：去掉血水
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放上色泽金黄，味道鲜香的山茶油
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放上切好的生姜
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放猪肝爆炒
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炒到变色，猪肝打起来备用
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前腿肉切片备用
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水开放入切好的前腿肉
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再放入茶油炒过的猪肝
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把这些层捞起来
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煮一分钟左右
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放细长的面线
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散开放，最好用筷子搅动散开，避免黏在一起
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锅铲随时搅动，并放适量的盐巴
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熟了，就下切好的芹菜
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关火出锅啦～
