牛奶山药馒头
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人做过这道菜
丹妮家的小菜
用料
牛奶山药馒头的做法
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去皮后的山药切块和牛奶一起放入主锅，30秒/速度10打磨至细腻无颗粒，中途可以按银色的旋钮暂停两次检查一下
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打磨好的山药泥会非常浓稠
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将面粉，糖，酵母，油全部放入主锅的牛奶山药泥中，30秒/速度3~6预和均匀，再启动揉面模式4分钟
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揉好的面团搓圆后再搓成长条，用刀切成大小均匀的馒头
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切好的馒头放于蒸屉里静置发酵，发酵至用手按表面会回弹即可，今天室外温度34度，发酵了大概25分钟
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发酵至馒头的切口变得圆润光滑，用手轻按会缓慢的回弹（如果回弹的速度特别快，蒸的时候就要用开水）
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主锅加入500g冷水，盖上主锅盖，再放上蒸屉，28分钟/Varoma/速度1
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蒸好的馒头趁还有余温，用密封袋密封后冷冻，吃的时候不用解冻直接上笼蒸热即可
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口感会比一般的馒头绵扎有嚼劲些。
