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吃蟹的季节，怎可错过清蒸梭子蟹

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用料  

梭子蟹 2只
姜 若干片
粉丝 1把
料酒 1勺
蒸鱼豉油 3勺

吃蟹的季节，怎可错过清蒸梭子蟹的做法  

  1. 粉丝泡软，装盘

    吃蟹的季节，怎可错过清蒸梭子蟹的做法 步骤1

  2. 梭子蟹剪去指尖，去除蟹腮，蟹脐，用牙刷洗净

    吃蟹的季节，怎可错过清蒸梭子蟹的做法 步骤2

  3. 切块装盘

    吃蟹的季节，怎可错过清蒸梭子蟹的做法 步骤3

  4. 加姜片，料酒，蟹盖朝上，入锅蒸10分钟

    吃蟹的季节，怎可错过清蒸梭子蟹的做法 步骤4

  5. 淋上3勺蒸鱼豉油，撒上灵魂葱花，淋上热油

    吃蟹的季节，怎可错过清蒸梭子蟹的做法 步骤5

  6. 加上蟹盖

    吃蟹的季节，怎可错过清蒸梭子蟹的做法 步骤6

小贴士

1.蟹盖朝上蒸，避免蟹黄在蒸的过程中掉入蟹块中；
2.蒸好后将盘中的汤汁倒掉，减少腥味

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该菜谱发布于 2021-09-26 19:50:59
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