酱大骨

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馋肉了,整!

用料  

大骨棒 3个/4斤
8片
料酒 6勺
老抽 6勺
适量
生抽 6勺
八角 2个
香叶 适量
白砂糖 10克

酱大骨的做法  

  1. 冷水下过,将大骨棒焯水去血,加4片姜片和3勺料酒。

    酱大骨的做法 步骤1
  2. 将血沫捞出。

    酱大骨的做法 步骤2
  3. 起锅烧油(我的油不小心放多了点)加入白糖,中火慢熬,不要糊了。

    酱大骨的做法 步骤3
  4. 熬成枣红色,加入水。

    酱大骨的做法 步骤4
  5. 加水后的糖色。

    酱大骨的做法 步骤5
  6. 加入生抽,老抽,姜,香叶,不要放盐。

    酱大骨的做法 步骤6
  7. 将调好的汤,大骨棒转入电饭煲中,按煮饭键,跳闸后焖5分钟,加入盐,再按煮饭键,第二次煮饭键煮到一半时间时关掉,继续焖1-2小时。

    酱大骨的做法 步骤7
  8. 出锅是介个样子,太香了😍。

    酱大骨的做法 步骤8
  9. 吃完是这样的。

    酱大骨的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2021-09-26 20:07:15
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